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海参行业到了理性发展时期 产业转型调整势在必行

中国水产品流通网-搜渔利报道:

海参行业现在的利润结构不利产业发展,养殖环节利润过高,流通环节利润太低,限制了品牌的发展。

(记者 潘阳)“海参行业黄金五年的辉煌已经结束,现阶段是企业进行产品结构调整、营销策略重装上阵的时期,转型、调整成为行业关键词。”“大洋岛”品牌持有人、大连乾日海洋食品有限公司董事长穆云奎日前在接受大公财经记者采访时说。他表示,海参行业现在的利润结构不利产业发展,养殖环节利润过高,流通环节利润太低,限制了品牌的发展。

以下为采访实录:

记者:中央公布“国八条”和限制三公消费以来,高端餐饮遇冷,一些高档海产品的消费也受到很大影响。在这种情况下,大洋岛的产品销售是否受到了影响?

穆云奎:中央八项规定的实施,对商务宴请进行有效限制,遏制不合理消费、浪费,特别是公务消费,对高档酒楼的经营带来了一定影响。但影响有限,比如在北京,高档酒店遇冷,但是一些中低档的酒楼消费还增加。相比起鱼翅,海参受到的影响还算比较小,大洋岛的海参产品对家庭消费和餐饮消费两者兼具,因此相对销售比较稳定。

记者: 大洋岛产品主要在国内还是国外销售?公司是如何在海外市场与国外产品竞争的?

穆云奎:我们公司是一个有17年历史的生产型企业,早期主要以出口业务为主,随着国内市场大环境的需求增加,近几年我们逐步发展内贸业务。从我们目前的销售产值来看,现阶段还是出口业务稍稍多一些,内外贸的比例基本在4:6。但随着国内扩内需、促增长的需要,国内市场的份额将逐步加大。

出口业务面临的问题是多重的,金融危机、汇率的变化、国外市场需求的变化、贸易关系等等因素都会给出口业务带来影响,困难肯定是有的,但这17年来我们凭借着过硬的产品质量、诚信的经营原则、优势的原料资源、先进的加工技术在国际市场上获得了良好的口碑和一定的市场地位,也使我们在众多的海产品提供商中脱颖而出,保证了我们的市场份额。

海产品的精深加工规模与技术要与养殖业发展同步

记者: 2013年公司的销售业绩如何?哪些产品属于主打产品?有什么特点和竞争优势?未来有那些发展规划?

穆云奎:2013年在我们公司同仁的全力以赴下,较为圆满的完成了我们的既定销售计划。公司主要产品有“大洋岛”牌系列产品。主要包括冰鲜海胆、冷冻海胆、海胆罐头、即食海参、干海参、即食鲍鱼以及贝类冻品、休闲品系列产品。尤其是海胆系列产品,更是在国际市场占到了大部分份额,被行业内人戏称为“海胆王”。产品在国内24个城市及各大商超均有销售并出口美国、日本、韩国等国家和地区。公司选用日本,韩国先进设备,生产工艺、技术装备达到国内先进水平同时采用国际先进的食品生产、检测设备,保证产品的质量安全。质量第一,美味更营养是我们产品一贯的方针,也是我们最大的竞争优势。

近年来,随着海产品养殖业的发展,海产品的精深加工显得日益重要,加工的规模与水平未能赶上养殖业的发展已成为制约海产品养殖产业链延伸与升级的瓶颈。由于海珍品具有多种食用和药用价值,但相关加工产品种类不多,而新鲜海珍品又受贮存、运输等限制,因而海珍品也具有非常大的经济价值。因此,非常有必要投资开发海珍品相关深加工产品的研制,进一步提升产品的档次,提高产品的附加值。改变和提升传统海产品加工产业,调整原有的产业结构及经济结构,增加经济效益,形成新的经济增长点。研究深加工关键技术、综合利用技术,转化相关系列产品是我公司海产品加工的发展方向。

记者: 公司的自有海域有多大面积?主要出产那些海产品?

穆云奎:公司拥有小王家岛的万余亩海洋牧场,位于大连市长海县东北部海域,地处北纬39.5度,东经123.3度左右,常年无居民,零污染,海域水深一般不超出50米,阳光充足,海水透明度强,年均11℃低温冷水适中,3.1%盐度,水肥滩沃,浮游生物甚多,纯天然食物,自然条件孕育着丰富的海产资源,海参、海胆、鲍鱼、赤贝鸟贝等多样海产品。

海参行业现在的利润结构不利产业发展

记者: 您觉得国内海产品的生产经营状况现状如何?是否存在哪些问题?应该如何解决?

穆云奎:海参行业在经历了黄金五年的辉煌之后,现阶段是进行企业结构、产品结构调整、营销策略重装上阵,经销商自我调整,实现渠道下沉以更好掌控市场变化的时期,转型、调整成为行业关键词。海参行业现在的利润结构不利产业发展。养殖环节利润过高,流通环节利润太低,限制了品牌的发展。同时传统市场硝烟弥漫,竞争的加剧导致成本上升,利润空间压缩,拓展新兴市场已经迫在眉睫。海参企业亟需以下的改变来保持平衡的发展态势:

1、海参消费应理性回归,向社会主力消费群体靠拢;

2、创新与横向行业整合将成为海参行业的竞争关键词,传统海参行业的压库、提价、控货以及产品概念炒作在新的市场环境下出路越来越窄;

3、渠道应呈现多元化趋势,即随着市场重点由政务转向商务市场和大众市场渠道呈现多元化趋势。

海参到了理性发展时期,不能一味追求规模

记者: 您希望国家在海产品的生产经营上出台怎样的政策?或者调整哪些政策?

穆云奎:产业未来的发展需要有良好的引导。第一关就是规模化发展的扶植,任何产业,每个品种在发展过程中都经历了一个探索时期,走向发展时期,高峰时期,以及后面的理性发展时期。我想,海参已经到了理性发展时期了,不能一味的追求规模,规范行业发展标准这是非常重要的。第二关就是规范水产品安全,出台强制标准,规范水产品加工标准,也是保护正规企业的发展的必要保障。

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