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我国刺参养殖现状及对策

刺参,被列为“八珍”之一,在海参中最为名贵。营养价值极高。刺参在我国适宜于生长在辽宁、河北、山东及江苏北部沿海,是一种最主要的食用海参。随着人们生活水平的提高和自然生长刺参资源的不断减少,产量已很难满足人们的需求。而我国北方沿海养虾而积很大,约有几百万亩,由于虾池不断老化,养虾业呈下滑趋势,利用虾池养殖刺参、加适当的投入就能收到相当可观的产量,获得较高的经济效益,目前己成为养殖对虾和虾池养殖文蛤之后又一养殖热点。在215米海域则是进行筏式和海底沉箱养殖刺参的优良区域。

一、刺参养殖现状

2003年我国海参总产量3000吨,其中刺参产量2000吨,主要集中在山东和辽宁省。在所有养殖刺参中,底播养殖的方式由于更加接近自然生长方式,刺参品质最佳,但是受到养殖条件的限制,底播而积较小,养殖周期也比其它方式更长,一般需要弃以上。2009年我国底播刺参产量约100吨,主要集中在辽宁省长海县和山东省长岛县。而有关资料显示,我国年消费海参约达5000吨,供求缺口巨大。据悉,目前我国海参市场缺口主要依靠进口来弥补,但这很难满足我国市场的需求,且价格较高。为此,大力发展国内海参养殖,不失为明智之举。根据刺参生活习性,池塘应建在海宽阔、水质清澈、饵料丰富、远离河口及没有污染的海域,这种环境下刺参生长较快。刺参人工养殖主要有以下特点:一是养殖技术简单,泥底池塘投石养殖、浅海底播养殖均可。二是市场前景广阔,海参营养价值高,现在市场供不应求,不愁销路。三是效益高。以山东省胶南市为例,该市每年每亩养殖效益均在二万元以上,有的效益可达三万元,现在该市池塘养殖海参达到3000多亩,海水底播达到1200多亩。

1虾池养殖

底质是刺参生长的重要条件,也是刺参夏眠的重要场所。我国北方养虾池很难达到刺参所要求的底质条件,虾池大多数是泥质和烂泥底质,在水质无污染的情况卜,虾池底质改造显得尤为重要。通过人为改造条件,完全可以把小良底质改造成适宜刺参生长的优良底质。主要改造方法有如下三种。

(1)投石。一种是条状投石,对石块的长度小限,宽0.3米左右,条状石间宽1.5米左右:第二种采用堆状投石法,大约每隔0.51.0米投石一堆,每堆0.5米左右;第三种是满天星投石法,随意往虾池中投石。由于石头的表而积比较大,生长基础饵料也比较多,可以给刺参供食,因此用石头造礁的效果最好。

2)投人工参礁。参礁一般用水泥制作,制造原则是多孔、多层次,这样便于刺参隐匿与栖息,大小重量以人工搬运方便为宜。参礁的孔径一般10厘米左右,便于刺参栖息与长成后的采捕。

3)投其它附着基。虾池内亦可投掷一些树枝、树权、树桩、筐篓等,有利于刺参的栖息,木质腐蚀后亦可做刺参饵料。旧轮胎、砖瓦、碎石、水泥管、陶瓷碎片、陶瓷管等都是很好的底质材料。胶南市主要是在虾池中投放瓦片,以斜三角型摆放为主,以六个瓦片为一个单元礁,礁间距约1.5米,行间距大约2.5

2.筏式养殖

筏式养殖刺参,要求海区潮流畅通,无大的风浪侵袭,无工业及生活污水的污染。养殖时一般采用扇贝笼、鲍鱼笼。并且大都与鲍鱼混养,参苗体长为5厘米左右,且密度为200300/3,吊挂水层58米,笼间距34米。在台风或风暴潮来临前要及时将笼下沉,以免造成损失。

3海底沉笼养殖

在风平浪静、潮流通畅、无大量淡水注入的内湾海区,用粗钢筋制成网笼,可以为圆形,也可以为长方形,外罩网衣,内放石块(35千克/个)若干。放养密度为体长35厘米苗种200-300/2,饵料为人工配合饵料或海带、鼠尾藻等,根据情况可2-~5天投喂1次。日常注意网衣的破损情况,并根据海参生长的快慢,及时疏散。

4主要产地情况

1山东省。作为刺参原产地,山东省有着发展刺参养殖得天独厚的资源和地域优势。特别是近两年来,各地积极调整渔业产业结构,大力培育海参养殖优势产业带,海参养殖地由传统的东部沿海向西部沿海拓展,养殖模式由岩礁区围堰养殖发展为底播增殖、池塘养殖、工厂化养殖等多种方式并举,养殖规模逐步走向大规模、连片养殖。目前,文登、牟平、荣成、乳山、环翠等县市区的虾池养参和长岛、蓬莱、胶南、黄岛等县市的底播增殖都形成了几万亩连片,截至目前,全省有刺参养殖场36万多亩,育苗水体56万多米3。刺参养殖面积达到36万亩,2000年产鲜海参达5.7万吨。目前海参养殖己经成为拉动当地渔业经济增长和增加渔民收入的主导产业。

蓬莱市海洋与渔业局通过采用地下海水与自然海水混合控温的方式,解决了刺参的夏眠和冬季半休眠难题,保证了幼、稚参始终处于最适的生活环境,提高了刺参摄食量,大大缩短了养殖周期,使体长23厘米的幼参养殖6个月即可达到60200/千克的规格参苗。

胶南市忠海养殖有限公司养殖场原本只养殖大菱鮃,养殖用水为地下水。2004年该养殖场又新建一高标准刺参养殖池,刺参养殖池用水全部来自大菱鲆养殖废水,该场刺

参养殖在小投饵的情况下,购进的每千克240头的刺参经过7个月的养殖己经达到商品规格,平均每千克10头。总结原因一是排进的废水各项指标符合养殖用水,水温始终保持在16℃左右,夏天高温季节表层水温22℃左右,打破了刺参夏眠的生活习性,为刺参正常生长创造了有利生长环境。一是养殖大菱鲆的残饵和粪便得到了充分利用。目前这种养殖方式己成为水产养殖业中“循环经济”的典范,为全国的大菱鲆养殖废水重复利用奠定了技术基础。

②辽宁省。辽宁海参养殖面积再次增长了10万亩,至此全省刺参的增养殖面积己达到42万亩,其中大连刺参养殖量在连续两年内鲜海参保持年增长300吨产量的高速增长态势,全市的鲜海参产量预计可达到1万吨。

二、今后对策

1制定统一的养殖规划,对育苗企业实施许可证制度,各地应根据本海区具体情况,对海域功能进行统一规划,确保海参养殖的有序、健康发展。对海参育苗企业全而实施育苗许可制度,进而有效地规范海参苗种生产,确保苗种质量。

2制订出海参的健康养殖技术规范和标准由于海参苗价格昂贵,养殖前期投入巨大,一日发生病害,养殖刺参的产值将化为乌有。因此应尽早出台一个符合我国各海区区域特点的海参养殖规范,内容应包括苗种规格、苗种质量标准、养殖密度标准、单位产出标准、产品规格标准、养殖空间利用率标准、养殖饲料和药品质量标准等,以便给海参养殖户提供详尽的指导,引导我国海参增养殖业持续健康发展。

3加强病害方面的研究。病害防治技术需要进一步改进和提高。近年来,环境因素影响,刺参养殖的产量一直不很稳定,一些地方死亡较为严重,主要有嘴肿、排脏、烂皮等症状,这些病害与养殖方式有一定关系。更重要的是,我们在病害防治领域的研究滞后于生产。因此,今后要加强对刺参病害方而的研究力度,加大科研成果转化力度,走产学研一体化的道路。

4实现养殖模式的转变。海水养殖模式要向健康、生态型发展,推广底播、放流等方式,养殖海域要逐步向深海发展。


 

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